มองโลกผ่าน (ประวัติศาสตร์) อาหารเช้า

รู้จักอาหารเช้าในหลายมิติ ตั้งแต่มิติทางประวัติศาสตร์ อาหารเช้าสมัยกรีกและโรมัน อาหารเช้ายุคกลางถูกมองว่าเป็นมื้อของคนจนและคนบาป มื้อเช้าของพระราชินีเอลิซาเบธทั้งสองพระองค์เป็นอย่างไร และเพราะราชินีเสวยมื้อเช้า คนยุโรปจึงกล้ากลับมากินมื้อเช้าอีกครั้ง มิติทางเศรษฐศาสตร์สะท้อนให้เห็นว่าอาหารเช้ายุควิคตอเรียนเป็นความฟุ่มเฟือย อาหารเช้าของทวีปแอฟริกาบ่งบอกถึงความยากจนได้อย่างไร และอาหารเช้ามื้อละล้านเป็นอย่างไร มิติทางวัฒนธรรม อาหารเช้าในวรรณกรรมและภาพยนตร์ต่างๆ สะท้อนนัยยะอย่างไร เช่น อาหารเช้าของจอน สโนว์ ไปจนถึงอาหารเช้ามื้อที่สองของฮอบบิต หนังสือที่มีเกร็ดความรู้ประวัติศาสตร์ก็กำลังได้รับความนิยม

• บทนำ : มื้อเช้าของผม
• อาหารเช้าในภาพวาด : อำนาจ จินตนาการ อาหาร และการค้า
• อาหารเช้าชาวยุคกลาง : เมื่อการรีบกินแต่เช้าเป็นเรื่องของคนจนและคนบาป
• โธมัส โธมัส โธมัส! กับอาหารเช้าของชาวบริติช
• อาหารเช้าราชินี สู่อาหารมื้อที่บ่งบอกความหรูหราของชนชั้นกลาง
• อาหารเช้าของชาวกรีก - โรมัน : ซับซ้อนซ่อนเงื่อนยิ่งกว่าคดีฆาตกรรม
• ขนมปังในฐานะอาหารเช้า เขากินกันมาตั้งแต่สมัยกรีก
• แซนด์วิชอาหารเช้า : เบรกฟาสต์ออนเดอะโก
• โยเกิร์ต อาหารเช้าแคลอรีต่ำ
• ความแบนของแพนเค้ก : ประวัติศาสตร์สงครามความอร่อย จากยุโรปถึงอเมริกา และนำพาไปสู่แพนเค้กฟู ๆ จากญี่ปุ่น
• ประวัติศาสตร์เบคอน : เรื่องหมู ๆ ที่ไม่หมู
• ข้าวต้ม : ความซับซ้อนของอาหารเช้า
• เสียงแห่งห้องอาหารเช้า
• สำรวจเมืองผ่าน “บุฟเฟต์อาหารเช้า”
• Breakfast is the New Lunch : ประชุมอาหารเช้า
• ราคาของอาหารเช้า : ความแพงในมื้อแรกของวัน
• Breakfast in Bed : ชนชั้น ความลี้ลับ และมนตร์เสน่ห์ของอาหารเช้าบนเตียง
• ความหิวของเด็ก ๆ และ Breakfast Club
• อาหารเช้ากับการเรียนรู้ : เรื่องที่ฟังดูน่าเบื่อ แต่เป็นเรื่องสำคัญ
• Arepa : อาหารเช้าที่ดีที่สุด – กับวิกฤตชาติที่เลวร้ายที่สุดของเวเนซุเอลา
• อาหารเช้าชาวแอฟริกัน : ความจนในมื้ออาหาร