EAT AND FLOURISH: HOW FOOD SUPPORTS EMOTIONAL WELL-BEING กินทุกมื้อให้ดีที่สุข

การกินผักผลไม้ช่วยให้ความเครียดลดลง การทำอาหารเป็นหนึ่งในวิธีทำให้จิตใจเบิกบาน แค่ได้กินอาหารร่วมกับผู้อื่นก็ช่วยให้เราหายห่อเหี่ยว อาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารที่ไม่อร่อย แล้วรู้ไหมว่าการอักเสบส่งผลกับความรู้สึกของเรามากกว่าที่คิด รวมถึงจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารก็มีบทบาทสำคัญกับอารมณ์ของเราแบบคาดไม่ถึง และอีกหลายเรื่องน่ารู้ที่เชื่อมโยงระหว่างอาหารกับอารมณ์ เพื่อความสุขที่แท้จริงและยืนยาว

ผลงานโดย แมรี เบธ อัลไบรต์ นักเขียนด้านอาหารที่ออกไปสำรวจและรวบรวมงานวิจัยด้านประสาทวิทยา โภชนาการ และจุลชีววิทยา เพื่อหาหนทางทำให้ทุกมื้อที่ได้กินเป็นเรื่องดีต่อความสุขและสุขภาพจิตในระยะยาว พร้อมปิดท้ายด้วยสูตรอาหารที่ทำคุณได้อิ่มอร่อยอย่างมีความสุขง่ายๆ ที่บ้าน