นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี
  • แปลจากหนังสือ: Milk! A 10,000-Year Food Fracas
  • ผู้เขียน: Mark Kurlansky
  • ผู้แปล: ไอริสา ชั้นศิริ
  • ออกแบบปก: Rabbithood Studio
  • สำนักพิมพ์: ยิปซี
  • จำนวนหน้า: 444 หน้า ปกอ่อน
  • พิมพ์ครั้งที่ 1 — กันยายน 2563
  • ISBN: 9786163017178

นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี

฿450.00 ราคาปกติ
฿405.00ราคาขายลด
  • เจ้าของผลงานหนังสือขายดี นิวยอร์กไทมส์เบสต์เซลเลอร์ ปลาค็อด (Cod) และ เกลือ (Salt)

    “เช่นเดียวกับ ปลาค็อด และ เกลือ  ของมาร์ก เคอร์ลันสกี ฉันน่าจะเขียน นม!  เสียเอง ไม่เคยคิดว่าอาหารเหลวพื้นๆ นี้จะมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ เต็มไปด้วยวิทยาศาสตร์ การเมือง เศรษฐกิจ และศิลปะแห่งการกิน  อ่านเรื่องยอดเยี่ยมอย่างสนุกสุดยอด” 

    มีมี่ เชอราตัน 

    “นม! (Milk) ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี คือความสำเร็จของการสืบค้น รวบรวม และเรียบเรียง ... รวมออกมาเป็นการสำรวจศึกษาที่ซับซ้อนและครบถ้วนสมบูรณ์ นม! คือหนังสือที่ควรค่าแก่การอ่าน” 

    - เดอะวอลล์สตรีทเจอร์นัล 

    “นักประวัติศาสตร์อาหาร มาร์ก เคอร์ลันสกี เป็นที่รู้จักจากการสำรวจลึกลงไปในเรื่องใดเรื่องหนึ่ง ตั้งแต่เรื่องเกลือไปจนถึงเรื่องปลาค็อด และเรื่องหอยนางรม และผลงานเล่มล่าสุดของเขา ก็สมศักดิ์ศรีนักวิจัยผู้จริงจังอย่างเขา นม! สำรวจลึกลงไปในเรื่องราวเกี่ยวกับนมในเชิงวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และการปรุงอาหารที่ซับซ้อนที่สุดในโลกตั้งแต่ตำนานการสร้างของกรีก ไปจนถึงการพาสเจอร์ไรซ์สมัยใหม่”

    - นิตยสารสมิธโซเนียน ’10 หนังสืออาหารแห่งปี’

ส่งฟรี เมื่อทำรายการสั่งซื้อ 600 บาทขึ้นไป (ส่งแบบธรรมดา)

มีบริการเก็บเงินปลายทาง (COD)

หนังสือที่เราคิดว่าคุณน่าจะชอบ

ร้านหนังสือเปเปอร์ ยาร์ด

101/179 โครงการสำเพ็ง2 ถ.กัลปพฤกษ์ แขวงคลองบางพราน เขตบางบอน กรุงเทพฯ 10150

Copyrights © 2017 Paperyard.co . All Right Reserved.

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Twitter Icon
  • icon